中国生鲜乳核心指标优于欧盟标准 伊利等头部企业领跑

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【中国生鲜乳核心指标优于欧盟标准 伊利等头部企业领跑】菌落总数是衡量牛奶卫生水平、品质安全的核心指标。在近日举行的第十七届奶业大会上，中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山发布《中国奶业的进阶之路：从追赶到超越——“十四五”期间我国奶牛养殖业发展十大成就》报告指出，“十四五”期间，中国生鲜乳菌落总数的总体水平已优于欧盟标准。据悉，伊利自2023年起，牵头带动合作牧场进入菌落总数“四位数时代”，大幅优于全球各国和地区的牛奶管控标准。

王运成

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