各种锅的潜在危害

红土豆 · 发表于 2013-2-22 09:13

好好休息绣鸳鸯

可乐加七喜 · 发表于 2013-4-22 10:43

不锈钢锅美观耐用，餐具使用的不锈钢应该为铁72%、铬18%、镍10%的合金，称为18/10医用不锈钢，抗腐蚀能力很强，正确使用下金属的溶出可以忽略不计。

可乐加七喜 · 发表于 2013-4-22 10:47

锰过多可造成中毒。早期表现为疲倦乏力、头昏头痛、记忆力减退、肌肉疼痛、情绪上不稳定、抑郁或激动。随着病情的发展又逐渐出现下肢有沉重感，走路晃动，语言不清或“口吃”，表情呆滞

可乐加七喜 · 发表于 2013-4-22 10:50

铬是一种重金属元素，进入血液后，主要与血浆中的铁球蛋白、白蛋白、r-球蛋白结合，对人体产生慢性毒害。铬超标的主要原因是不锈钢材质质量不稳定，导致易溶出。

可乐加七喜 · 发表于 2013-4-22 10:55

镉是一种毒性很大的重金属，其化合物也大都属毒性物质。镉对人体组织和器官的毒害是多方面的，且治疗极为困难。有些不锈钢筷子表层涂上了装饰性的油漆，而油漆中的镉溶出就会对人体产生危害。

可乐加七喜 · 发表于 2013-4-22 11:07

砂锅有紫砂、土砂之分。一般用于餐饮的是紫砂，就像汽锅鸡的锅，煎药用的是土砂。
砂锅的潜在危害主要有两方面：一是土砂锅的釉质，二是“伪紫砂”。

可乐加七喜 · 发表于 2013-4-22 11:12

搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，别用来炒菜。因为翻炒的碰撞摩擦，极易造成破损，使硅酸铝一类物质便会转移到食物中去。

想飞的笨鸟 · 发表于 2013-4-22 11:16

学习，提高！

想飞的笨鸟 · 发表于 2013-4-22 11:20

{:soso_e100:}

可乐加七喜 · 发表于 2013-4-22 11:21

不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物

可乐加七喜 · 发表于 2013-4-22 11:25

铁锅是我国的传统厨具，主要成份是铁，含有少量碳和其它杂质，参见生铁。很多人认为使用铁锅做饭可以补铁，其实是错的。铁锅烧菜会溶出无机铁，主要是铁锈，无机铁人体吸收很少，而且对健康有害。

杨育才 · 发表于 2013-12-2 13:34

谢谢分享

狮鹫2004 · 发表于 2013-12-3 10:18

苹果最光辉的一刻就是砸在牛顿头上！

狮鹫2004 · 发表于 2013-12-3 15:19

買手機要從一而終，期待米米入库

剑金天使 · 发表于 2013-12-24 13:48

谢谢分享现下没有好锅可用

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